Pazzi Rosso 2022

Pazzi Rosso es un vino tinto elaborado por Azienda Agricola Pazzi en Tolena, Toscana y obtenido a partir de un 95% de Sangivoese y el 5% restante de otras uvas. Proceden de viñedos de aproximadamente 20 años a 300 metros de altitud situados sobre arcillas calcáreas de origen Plioceno. La vendimia es manual, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración de unas dos semanas, luego 7 meses de crianza en cemento antes del embotellado. Pazzi Rosso es un vino muy bebible, fresco y equilibrado con una nariz floral y afrutada de sotobosque. Pruébalo con carne a la parrilla

Productor: Pazzi

rojo loco

️ Tolena, Toscana

Empresa Agrícola Pazzi

Sangiovese 95% otras uvas 5%

2022

️  13%

Vino tinto

Las uvas proceden de viñas de 20 años a 300 metros sobre el nivel del mar, fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas y maceración con hollejos durante unas 2 semanas, afinamiento en cemento durante 7 meses, luego reposo en botella. de unos meses antes de la comercialización

Aromas florales y frutales rojos de evolución media, notas de sotobosque y minerales, hierbas silvestres.

Fresco y sabroso, sabroso y fácil de beber, equilibrado y de buena longitud.

Temperatura de servicio 16°-18°

filete de chianina

Con sabor a Chianti

Castellina in Chianti, Toscana

La empresa agrícola Pazzi nació en 1950 gracias al compromiso de Marcello, entonces de 13 años, y de su familia, que ese mismo año se trasladaron a Tolena, una aldea de Castellina in Chianti, en la región de Las Marcas. Unos años más tarde los Pazzi adquirieron la que es la actual finca donde comenzaron a producir vino.

Marcello y su esposa Adriana produjeron vino a granel hasta 2016, pero cuando las riendas de la empresa pasaron a manos de Gabriele, el hijo, y Daniele, el nieto, los horizontes empezaron a ampliarse y la ambición a crecer.

Esa ambición que lleva a la realización del sueño de Gabriele en 2020: embotellar su propio vino.

La empresa cuenta con 3 hectáreas de viñedos, cuidados minuciosamente, desde el racimo hasta la botella. De la selección de las mejores uvas surge un territorial y delicioso Chianti Classico, dispuesto a sorprender.