Pierre Gerbais Champagne Grains de Celles Rosé 2019 Magnum

Productor:Pierre Gerbais

Champán Grains de Celles Rosé Magnum

️ Celles-Sur-Ource, Aube, Francia

Pierre Gerbais

Pinot Noir 50%, Chardonnay 25%, Pinot Bianco 25%

2019

️  12%

Burbujas

Las uvas proceden de suelos de Kimmeridgiano, la vendimia se realiza manualmente y luego el desfangado a 12° con fermentación alcohólica y maloláctica que se realiza en acero, pasa 30 meses sobre las levaduras. La dosificación es mínima, aproximadamente 3 g/l y el degüelle se realiza 6 meses antes de la comercialización.

Floral y afrutado con recuerdos a pastel de la abuela y tarta de mermelada oscura, mineral y ligeramente especiado.

Buen sorbo, ágil y sabroso, mineral y elegante con un final persistente.

Temperatura de servicio 8°-10°

Hamburguesa con queso y tocino

¡¡Uno de los mejores champagnes completos de la historia!!

Celles-Sur-Ource (Francia)

Los Gerbais son una familia de viticultores de Celles Sur Ource desde hace 3 generaciones.

La empresa está ahora dirigida por Pascal, cuyo cuidado del viñedo puede calificarse de obsesivo. Es un hombre vigoroso que busca constantemente elevar la calidad de su oferta.

Todos los champagnes Gerbais reposarán sobre sus lías durante al menos 30 meses antes de ser degüelles.