Puzelat Bonhomme Meslier 2020

Touraine Meslier es un vino blanco elaborado por Olivier Bonhomme en Les Montils a Tour, en el Valle del Loira, y obtenido a partir de uvas que proceden de plantas de 60 años situadas sobre suelo arcilloso-calcáreo. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y crianza en barrica durante 5 meses. Touraine Meslier en nariz aporta notas de especias mentoladas y dulces, manzana y hierbas silvestres, mientras que en el paladar el sorbo es sabroso y elegante, fresco y persistente. Para acompañar Camembert

Fabricante: Puzelat & Buen hombre

Touraine Meslier

️ Les Montils, Tours, Loira

Puzelat & Bonhomme

meslier

2020

️  14,5%

  Vino blanco

  Meslier es un cruce entre las uvas Gouais Blanc (padre de Chardonnay, Romorantin, Melon de Bourgogne y Aligotè) y Chenin Blanc (hijo de Savagnin y hermano de Sauvignon Blanc y Manseng), en este caso procede de viñas de casi 60 años sobre suelo calizo arcilloso, tras una fermentación espontánea esta uva madura durante 5 meses en barrica, luego en botella.

Muy fragante con toques de hierbas silvestres y manzana en todas sus variaciones, hay espárragos, notas de menta y especias dulces

Pleno y de sorbo cálido, muy elegante y muy mineral, ligeramente aromático y con un final largo

Temperatura de servicio 12°-14°

Buche de Chèvre y Camembert

Meslier es una uva poco conocida, cada vez más rara pero con una historia loca detrás

Les Montils, Turena, Loira

Thierry Puzelat es un gran nombre en el Loira y, tras abrir su propia bodega en 1990, decidió abrir su primer negocio en 1999.

Thierry vio una gran cantidad de uvas de calidad, producidas por pequeños viticultores locales, que acababan a bajo coste en manos de cooperativas y negociantes, y entonces decidió entrar en el mercado y fundar Puzelat Bonhomme.

Las uvas proceden únicamente de agricultura biodinámica y garantizan unos ingresos más justos para los microproductores, así como productos de primera calidad para los amantes del vino de todo el mundo.