Quarticello Despina 2021
15,10 €
| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Tipo | Pet Nat y Método Ancestral |
| Variedad de Uva | Malvasia di Candia |
Sin existencias
Fabricante: Quarticello
Despina
️ Montecchio, Italia
Cuarticello
Malvasía de Candía
2021
️ 11,5%
La uva procede de viñas situadas sobre suelo arcilloso-calcáreo con fondo de grava, vinificación blanca con prensado suave, referimiento natural en botella donde envejece durante 6/8 meses, sin filtrar.
Floral y cítricos, Pomelo y Bergamota, Piel de naranja, Salvia y Romero, aromáticos
Fresco y dinámico, sabroso y mineral.
Temperatura de servicio 8°-10°
tortelli
Saciar la sed
Montecchio Emilia, Italia
En la tierra natal del Lambrusco, Roberto Maestri gestiona desde 2007 la Azienda Agrciola Quarticello, una finca de 5 hectáreas certificada ecológica desde 2015.
Roberto se licenció en Viticultura y Enología por la Universidad de Bolonia y en 2007 decidió elaborar vino a partir de sus propias uvas que previamente la familia cedió a la bodega cooperativa.
El enfoque de Quarticello es absolutamente natural y respeta los procesos tradicionales, ya que desde siempre estamos acostumbrados a beber vino natural incluso en casa.
Como todo productor de vino natural, antes de establecerse tuvo que luchar contra prejuicios y clichés, pero esto no ha cambiado su filosofía de elaboración y hoy es reconocido como uno de los enólogos con más talento de toda la región.
En el libro Effervescent Roberto cuenta a Massimo Zanichelli su experiencia: nos planteamos leer este libro además de probar sus fantásticos productos.
