Renè Mosse Anjou Blanc Initials B.B. 2013
El precio original era: 59,00 €.55,90 €El precio actual es: 55,90 €.
| Vendimia | 2013 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Tipo | Vino Blanco |
| Variedad de Uva | Chenin Blanc |
Sin existencias
Productor: Renè Mosse
Anjou Blanc Inicial B.B.
️ Saint-Lambert du Lattay, Anjou, Loira
Inés & René Mossé
Chenín Blanco 100%
2013
️ 13,5%
Proviene de una microparcela de 0,67 hectáreas dentro de los antiguos viñedos de Bonnes Blanches, arena y arcilla sobre esquisto. Rendimiento muy bajo, inferior a 20 hl/ha, maduración en barricas pequeñas durante 12 meses
Espléndida nariz de fruta de pulpa amarilla, Manzana Dorada, Lima y Pimienta Blanca, marcada mineralidad.
Fresco y sabroso, consistente en boca donde regresan las notas frutales en nariz insistentes y delicadas, especiadas y muy largas.
Temperatura de servicio 14°-16°
Tortelli de calabaza al estilo Mantovana, ravioles de ricotta salteados con mantequilla y salvia
En cuanto a fragancia y sabor recuerda al champán, pero sin burbujas.
Agnès y René Mosse eran propietarios de una vinoteca en Tours y el encuentro diario con grandes enólogos los estimuló hasta el punto de empujarlos a revolucionar sus vidas: estudiar enología para abandonar el bar y pasarse al viñedo. Uno de los profesores fue Thierry Puzelat. Luego trabajaron durante dos años en la Costa de Beaune antes de comprar su empresa en 1999. En tan sólo 14 años se han convertido en auténticas leyendas de Anjou. Las palabras clave de su camino: agricultura orgánica y biodinámica, rechazo a la enología intervencionista y vegetación espontánea en el viñedo.
