Secula Metodo Classico Rosato N.M.

Fabricante: Secula

Método Clásico Rosado

️ Patio de Carpi, Emilia Romagna

Secula

Lambrusco Salamino 80%, Lambrusco di Sorbara 20%

NUEVO MÉJICO.

️  12%

Burbujas

Breve maceración antes del prensado, la segunda fermentación se realiza en botella y el vino envejece durante unos 2 años, no se añade ninguna dosificación en el degüelle.

Pequeñas flores y bayas rojas silvestres, minerales y fragantes.

Completo y sabroso, fresco y elegante.

Temperatura de servicio 8°-10°

Embutidos, ¡oh sí!

agradable sorpresa

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Patio de Carpi, Emilia Romaña

Secula nació en lo que podemos definir como la mejor zona de producción de Lambrusco di Sorbara y Lambrusco Salamino; En la práctica, esta zona entre San Prospero y Sozzigalli, con sus suelos sueltos, arenosos y bien drenados, puede definirse sin duda como Cru.

Los propietarios, Dino Lugli y Gabriele Valentini, pueden contar con una superficie de 15 hectáreas, principalmente cultivadas con frutas; Son 4 hectáreas de viñedos con Lambrusco di Sormara, Salamino y Grechetto Gentile con un sistema casarsa que preserva la madurez de las uvas y su acidez.

El objetivo en el viñedo es lograr cero residuos químicos y al mismo tiempo eliminar el azufre y el cobre. Todo ocurre de forma natural excepto la fermentación que está controlada.

Los vinos reposarán durante 6 meses en acero para luego ser fermentados en botella y afinados por un período que varía desde 4 meses para los vinos espumosos hasta 4 años para los vinos del Método Clásico.