Stefano Zoli Verdicchio di Matelica 2020
18,90 €
| Vendimia | 2020 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Tipo | Vino Blanco |
| Variedad de Uva | Verdicchio |
Sin existencias
Productor:Stefano Zoli
Verdicchio di Matelica DOC
️ Matelica, Marcha
stefano zoli
Verdicchio
2020
️ 13%
Proviene de suelos flisch, margas amarillas y calizas, con una densidad de plantación de 3500 cepas por hectárea; la vendimia se realiza de forma manual, a mediados de octubre, prensado suave con fermentación espontánea en acero y crianza en cemento durante 5 meses sobre lías nobles. Antes de salir al mercado pasa 2 meses más en botella.
Flores blancas y amarillas, fruta madura incluyendo melocotón y albaricoque, almendra, marcadas notas minerales, notas vegetales y balsámicas.
Trago completo, estructura y frescura, elegantemente sabroso. Final largo y almendrado.
Temperatura de servicio 12°-14°
Strozzapreti con salsa de conejo.
no pasa desapercibido
Matelica, Marcas
Matelica es una zona con una vocación muy fuerte por los vinos blancos, en los últimos años está literalmente en pleno auge.
De hecho, el valle de Matelica puede contar con un terruño increíble, enclavado entre los Apeninos, capaz de dar a los vinos una gran acidez, gracias a sus increíbles variaciones de temperatura, y estructura, gracias a los antiguos suelos calizos. Lo que obtienes es una gran montaña Verdicchio.
A los 28 años, Stefano Zoli, propietario de la empresa, matriculado en Viticultura y Enología en Bolonia, se enamoró del Sangiovese de Romaña y conoció a Aroldo Berelli, su mentor.
Posteriormente compró una hectárea, con viñedos de 50 años y exposición al Sudeste, en Matelica y comenzó su historia como productor. Su filosofía es poco intervencionista, con operaciones realizadas manualmente y una gran atención a la naturaleza.
