Parco Valle della Vite Langhe Nebbiolo Lago dei Muli 2021

Productor: Tenuta Parco Valle della Vite

Langhe Nebbiolo

️ Sommariva Perno nel Roero, Piamonte

Finca del Parque Valle della Vite

Nebbiolo

2021

️  14%

Vino tinto

Vendimia manual en cajas de 20 kg, fermentación espontánea con maceración de 15 días aproximadamente y posterior afinamiento en cemento durante 8 meses, finalmente se embotella sin filtración ni clarificación y reposa hasta 6 meses antes de salir al mercado.

Recuerdos brumosos de frutos rojos maduros y pétalos de violeta, recuerdos de castañas y trufas, toques terrosos y bocanadas balsámicas.

Potente y hechizante, envolvente y suave, el tanino es aterciopelado y el final es persistente.

Temperatura de servicio 18°-20°

Pappardelle con salsa de venado

Bebe con alegría

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Sommariva Perno nel Roero

Es el nuevo proyecto de Gianluca Viberti de Casina Bric; la finca está situada en un magnífico valle que precede a los restos de un espeso bosque que una vez atravesó las tropas romanas que descendieron sobre Pollenzo con Plinio.

Un lugar increíble que confluye en un camino entre árboles y llega a una casa en medio de prados y campos de cultivo de la que se encuentran vestigios en el registro del archivo municipal del año 1697.

Un pedazo de la historia de Roero, que a menudo cambió de manos entre agricultores, nobles y banqueros a lo largo de los siglos, hasta convertirse en refugio de cazadores.

Para Vittorio Emanuele II, futuro rey de Italia, y su esposa, Rosa Vercellana, estos lugares eran un refugio seguro. Por aquí pasaron Camillo Benso, conde de Cavour, Urbano Rattazzi, ministros y dignatarios.

El objetivo de Gianluca es devolver la dignidad a este oasis naturista que cuenta con una fuente de agua potable en el centro de la finca, un estanque y más de 40 hectáreas de bosques de castaños, robles centenarios y campos de viñedos.