Terre della Luna Plinio 2019
27,60 €
| Vendimia | 2019 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Tipo | Vino Blanco, Vino Macerado |
| Variedad de Uva | Vermentino |
Sin existencias
Productor: Terra della Luna
Plinio
tierra de la luna
Vermentino
2019
️ 12,5%
Maceración con hollejos durante 2 días con fermentación espontánea en acero, aquí se afina adicionalmente durante 6 meses antes de reposar en botella durante un año sin clarificación ni filtración ni añadidos de dióxido de azufre.
Floral y salado con fuertes toques de hierbas aromáticas como salvia y romero, luego se convierte en toques de frutas exóticas maduras y retornos minerales.
El sorbo es salado, el cuerpo es medio y ágil con un gran equilibrio entre frescura y mineralidad.
Temperatura de servicio 10°-12°
ensalada de mariscos
Dedicado a Plinio que hace ya 2000 años elogiaba las bondades de las uvas de esta zona.
*Esta botella se puede adquirir sin coste adicional sólo en combinación con otras botellas de la misma selección . En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.
Ortonovo, Liguria
Terra della Luna se encuentra en Ortonovo, dentro de la denominación Colli di Luni, en la zona conocida como Pezzo Grande, una zona dedicada hasta 1800 a la producción del vino, el Blanc Bon querido por la familia Fabbricotti.
La empresa fue fundada en 2006 por Alessandro Vignali y cuenta con hectáreas de viñedos de Vermentino, Shiraz y Garnacha.
El terruño está formado por suelos arcillosos que se benefician de las influencias saladas del cercano mar de Liguria.
El enfoque de la bodega es orgánico y tiene poca intervención en el viñedo, donde se utiliza una esencia natural de naranja dulce junto con cantidades homeopáticas de cobre y azufre. Vignali repudia la química y desde 2009 hasta hoy ha perdido 3 años para no abandonar sus ideales.
En bodega la elaboración del vino se realiza con levaduras autóctonas y fermentaciones espontáneas.
