Terre di Sovernaja Chianti Colli Senesi 2020

Productor: Terre di Sovernaja

Chianti Colli Senesi

️ San Gimignano, Toscana

Tierras de Sovernaja

sangiovese

2020

️  13%

Vino tinto

Las uvas proceden de viñas muy viejas, fermentan espontáneamente con maceración durante 20 días en cemento, afinan en tonneaux y barricas que no son de primer paso, finalmente un año en botella.

Flores y frutos rojos entre los que destaca la frambuesa, mineral con toques de especias oscuras.

Pleno y vigoroso, el tanino es exuberante pero bien integrado, fresco y con un final largo.

Temperatura de servicio 18°-20°

carne a la parrilla

Un Chianti muy ágil

San Gimignano, Italia

Federico Montagnani proviene de una familia campesina, luego de haber adquirido experiencia en otras bodegas, en el año 2006 se hizo cargo del negocio familiar y logró hacer realidad su sueño de producir su propio vino.

La empresa se extiende sobre 15 hectáreas, 10 de las cuales están dedicadas a viñedos; el resto está destinado a albergar 3.000 olivos, plantas de Zeffron y a sustentar animales de granja y terneros.

Sus vinos son muy interesantes y elaborados en equilibrio con la naturaleza.