Tierras de Sovernaja Co'i Botto 2020

San Gimignano, Italia

Federico Montagnani procede de una familia de agricultores y, tras adquirir experiencia en otras bodegas, se hizo cargo del negocio familiar en 2006 y pudo hacer realidad su sueño de producir vino por su cuenta.

La finca tiene 15 hectáreas, 10 de las cuales están plantadas de vid; el resto se utiliza para albergar 3.000 olivos, plantas de Zefferano y para mantener a los animales de granja y a los terneros.

Sus vinos son muy interesantes y se producen en equilibrio con la naturaleza

Fabricante: Tierras de Sovernaja

Co’i Botto

️ San Gimignano, Toscana

Tierras de Sovernaja

Verdicchio 50%, Verdacchio 50%

2020

️  12%

Mascota Nat

Verdacchio existe, no es una errata y se trata de una variedad de uva desaparecida pero que Federico encuentra en los viñedos de su abuelo, de más de 100 años. Las uvas maceran durante 12 horas en la prensa, maduran durante 6 meses en depósitos de cemento antes de volver a fermentar en botella.

Fiori bianchi e frutta fresca come la Mela, ritorni iodati e fragranti

Sorso fresco e briosa, leggero e beverino

Temperatura di servizio 8°-10°

Perfetto per l’aperitivo

Vino gioviale