Torre degli Angeli Amphora 2018

Productor: Torre degli Angeli

Ánfora

️ Ostra Vetere, Marche, Italia

Torre de los Ángeles

2018

La lágrima de Morro

️  13,5%

Vino tinto

Vendimia manual, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración durante unas 2 semanas, afinamiento durante 6 meses en ánfora, y finalmente reposo de unos meses en botella, sin filtración ni clarificación.

Flores marchitas y bayas maduras, cáscara de nuez y tierra húmeda, balsámico y mineral.

Final pleno y envolvente, suave y generoso, rico.

Temperatura de servicio 16°-18°

Conejo asado

Chicchería

*Esta botella se puede adquirir sin costes adicionales sólo en combinación con otras botellas de la misma selección . En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.

Ver todos los productos de La Selezione Tre Archi

Ostra Vetere, Marcas

Costantino Mariani Fratini se ocupa personalmente del viñedo histórico situado en Ostra, bajo gestión biológica certificada, desde la poda de invierno hasta la vendimia estrictamente manual, desde el procesamiento de la uva hasta el etiquetado manual de cada botella individual.

Aquí nacen sus vinos absolutamente únicos y naturales con fermentación espontánea y sin filtración.

La Lacrima di Morro d’Alba, cultivada únicamente en la provincia de Ancona y en los municipios vecinos, es una uva de frutos rojos de brotación temprana, lo que la expone al regreso del frío primaveral y por lo tanto se hace imprescindible una correcta colocación de los viñedos, excluyendo el zonas al fondo del valle donde pueden permanecer las capas de aire frío que se deslizan por las laderas de los cerros.

Sus racimos son de tamaño medio, las bayas tienen un color azul oscuro, con una piel gruesa, rica en polifenoles pero tan delicada que se rompen con facilidad al final de la maduración, dando lugar al característico desgarro, y esto explica el origen de la
nombre.