Tschida Non Tradition 2015
65,00 €
| Formato | 75 Cl |
|---|---|
| Procedencia | Austria |
| Tipo | Vino Blanco |
| Variedad de Uva | Gruner Veltliner |
| Vendimia | 2015 |
Sin existencias
Productor: Christian Tschida
No es tradición
️ Illmitz, Burgenland, Austria
Christian Tschida
Gruner Veltliner
2015
Las uvas proceden de viñas de 40 años en una zona rica en esquisto, se despalillan sólo parcialmente y se prensan con los pies, fermentan con maceración con los hollejos durante un par de semanas en grandes leños donde luego se afinan durante un año.
Flores blancas y amarillas secas, frutas exóticas confitadas, frutos secos, notas minerales y especiadas, toques herbáceos.
Potente pero ágil, fresco y sabroso, la bebida es estupenda y el final muy elegante.
Temperatura de servicio 10°-12°
cocina tailandesa
Parece un borgoña blanco.
Illmitz, Burgenland
Tschida es una bodega austriaca cuyos vinos están alcanzando rápidamente prominencia mundial entre los entusiastas del vino natural y más allá.
Christian Tschida es hijo de un artista y el último de las 4 generaciones de viticultores familiares, en Illmitz, a orillas austríacas del lago Neusiedlersee, en Burgunland.
Son 10 hectáreas de viñedos y la misma cantidad de años como productor para el joven y talentoso austriaco.
La bodega apuesta por un estilo único, para elaborar vinos con personalidad que además puedan ser longevos, siempre en nombre de la naturalidad y la mínima intervención humana en el viñedo y en la bodega.
Por lo tanto, cero química sistémica entre las hileras y uso de levaduras nativas para desencadenar fermentaciones espontáneas que luego conducirán al vino a ser embotellado sin clarificación ni filtración, ni siquiera adiciones homeopáticas de dióxido de azufre antes del embotellado.
Christian Tschida quiere sorprender y lo ha conseguido muy bien con nosotros, ¡verdaderamente un súper vigneron!
