Vinyes Tortuga Fruita Analogica Big Time Sensuality 2021
26,20 €
| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | España |
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Cabernet Franc |
Productor:Vinyes Tortuga
Fruita Analogica Big Time Sensualidad
️ Girona, Alt-Empordà, España
Vinyes Tortuga
Cabernet Franc
2021
️ 11,5%
Prensado y despalillado seguido de maceración durante 3 días con fermentación espontánea y levaduras autóctonas.
Floral y afrutado, sabe a sotobosque con retornos minerales.
Increíblemente fácil de beber, ligero y sabroso, el tanino es casi invisible, delicado.
Temperatura de servicio 14°-16°
Chorizo
Inspirado en Bjork
Girona, Alto Empordá
De Ámsterdam a Cataluña, Jurriaan y Dido son una pareja con una loca pasión por el vino natural, que en 2018 hacen realidad su sueño, el de ser propietarios de una bodega, en 2018.
La suya es una historia increíble, Jurriaan es ingeniero, fue responsable de una agencia de turismo, Dido es un investigador Antropólogo Cultural que estudió en Sudáfrica en Swartland Independent Producers, un grupo de productores naturales que fueron una inspiración para la pareja.
Desde allí diversas experiencias en Francia y Cataluña, hasta la zona nororiental del Alt-Emporda, Girona, en grandes empresas pero también en pequeñas boutiques.
Vinyes Tortuga se extiende sobre casi 10 hectáreas de terreno en el Parque Natural de la Albera, en la zona de los Pirineos Orientales, los vinos se elaboran con escasa intervención humana en viñedo y bodega, sin clarificaciones, filtraciones ni estabilizantes.
Jurriaan y Dido producen Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat y Barbera, a partir de viñas de entre 15 y 20 años, el enfoque es biodinámico. Las botellas producidas son aproximadamente 13.000.
El nombre de todos los vinos recuerda a álbumes o canciones especialmente queridos.