Vinyes Tortuga Mojo Pin 2019

Productor:Vinyes Tortuga

Mojo Chapa

️ Girona, Alt-Empordà, España

Vinyes Tortuga

Marselan 80%, Barbera 10%, Franco Carbernet 10%

2019

️  13,5%

Vino tinto

Despalillado a mano y macerado durante 2 días. Maduración en madera y acero.

Glicina, luego Grosella y Frambuesa, fragantes y minerales

Con cuerpo y equilibrado con taninos muy educados. Sabroso y persistente

Temperatura de servicio 16°-18°

Carne de res en rodajas con boletus

Un vino con un toque extra, agradable

Girona, Alto Empordá

De Ámsterdam a Cataluña, Jurriaan y Dido son una pareja con una loca pasión por el vino natural, que en 2018 hacen realidad su sueño, el de ser propietarios de una bodega, en 2018.

La suya es una historia increíble, Jurriaan es ingeniero, fue responsable de una agencia de turismo, Dido es un investigador Antropólogo Cultural que estudió en Sudáfrica en Swartland Independent Producers, un grupo de productores naturales que fueron una inspiración para la pareja.

Desde allí diversas experiencias en Francia y Cataluña, hasta la zona nororiental del Alt-Emporda, Girona, en grandes empresas pero también en pequeñas boutiques.

Vinyes Tortuga se extiende sobre casi 10 hectáreas de terreno en el Parque Natural de la Albera, en la zona de los Pirineos Orientales, los vinos se elaboran con escasa intervención humana en viñedo y bodega, sin clarificaciones, filtraciones ni estabilizantes.

Jurriaan y Dido producen Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat y Barbera, a partir de viñas de entre 15 y 20 años, el enfoque es biodinámico. Las botellas producidas son aproximadamente 13.000.

El nombre de todos los vinos recuerda a álbumes o canciones especialmente queridos.