Zero Contatto 2021 Cantina del Barone

Zero Contatto es un vino rosado elaborado por Cantina del Barone en Cesinali, en la provincia de Avellino, y se obtiene a partir de uvas 100% Aglianico, vendimiadas manualmente. La vinificación es en blanco del racimo entero con fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas y crianza de 8 meses en acero. Zero Contatto expresa en nariz notas de pomelo y frambuesa con recuerdos de hierbas aromáticas y notas minerales, en boca es vivo y sabroso, fresco y muy bebible. Pruébalo con embutidos como aperitivo.

Productor: Cantina del Barone

Contacto cero

️ Cesinali, Avellino, Campania, ItaliaItalia

bodega del barón

Aglianico

2022

️  12,5%

Vino Rosado

El proceso se realiza íntegramente en acero, las uvas se vinifican en vino blanco de racimo entero con fermentación espontánea con levaduras autóctonas, luego se refinan durante 8 meses antes del embotellado.

Aromas florales pero sobre todo de pomelo y frambuesa, hierbas aromáticas y notas minerales.

Fresco y vivaz, muy sabroso y bebible.

Temperatura de servicio 10°-12°

Aperitivo con embutidos

Luigi también se porta fenomenal con los frutos rojos, ¡qué bueno!

Cesinali, Avellino

La familia Sarno trabaja esta tierra desde hace más de un siglo, inicialmente como empleada del barón, que sin embargo residía en Nápoles, y luego como propietario desde los años 90.

La empresa está situada en un terruño magnífico: exposición perfecta, influencias de las montañas circundantes, Terminio y Partenio y un suelo volcánico rico en minerales.

Ahora la bodega está dirigida por Luigi Sarno, que ganó el prestigioso premio Giulio Gambelli en 2018.

Se le considera un fianólogo, de hecho produce, de forma absolutamente artesanal, sólo esta variedad con dos etiquetas en el mercado.