Morango de piña Tutti Frutti 2017

Banyuls Sur Mer, Languedoc Roussillon

Tutti Frutti Ananas es el resultado de un proyecto que nació en Banyuls-sur-Mer de la unión de tres personajes visionarios y audaces: Manuel Di Vecchi (Vinyer de la Ruca), Josè Carvalho (La Cave des Nomades) y Joachim Roche (Domaine Carterole).

Tres viticultores creativos que producen una media de 10 a 15 hectolitros por hectárea de sus propios viñedos y que, por un golpe de suerte, han unido sus fuerzas. Joachim ha heredado un viñedo en el lecho de un río seco de Collioure que produce 35 hectolitros por hectárea, y se encarga de los viñedos de Tutti Frutti Ananas. Manuel Di Vecchi elabora el vino y Zé (nacido Josè Tafé), un versátil músico portugués, se encarga de la parte comercial.

Real Vinos de Soif mayormente sin dióxido de azufre o con 15 mg en el embotellado si es necesario para beber. Todo está indicado en la etiqueta.

Fabricante: Todas las frutas Piña

Morango

️ Collioure, Languedoc Roussillon

Todas las frutas Piña

Mourvedre, Grenache Noir, Syrah

2017

️  13%

Vino tinto

A partir de uvas a partes iguales de tres rutas diferentes que se mezclan en cuanto finaliza la fermentación. La Muorvèdre macera con los hollejos durante un mes, la Garnacha Noir se despalilla y macera, mientras que la Syrah se prensa directamente. La maduración se realiza íntegramente en cemento.

Toques embriagadores de fruta roja y flores de pétalos oscuros. Sotobosque, pimienta negra, canela

Fresco pero redondo en boca. Suave al paladar, elegante, con un tanino apenas perceptible y un final persistente.

Temperatura di servizio 16°-18°

Fettuccine al sugo di lepre

Es un vino suave y elegante apreciado por cualquier invitado.