Todo el vino natural y artesanal que busca

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Sebastien Riffault

Sury-en-Vaux, Sancerre Espléndida bodega en el corazón de la AOC Sancerre que abarca 3 hectáreas de viñedos ricos en sílice que Sébastien Riffault heredó de su padre y dirige con su esposa. La bodega cuenta con la certificación ecológica desde 2007, pero el enfoque en el viñedo es en realidad totalmente natural y las uvas se vendimian siempre en plena madurez fenólica. En la bodega, las fermentaciones, alcohólica y maloláctica, son espontáneas y el vino no se clarifica ni se filtra.

Viñedo Riffault
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