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Senza Niente nos habla de Abruzzo y ya está, sin nada añadido, empezando por el dióxido de azufre. Zumo de uva fermentado, sin filtrar y sin embotellar El planteamiento en el viñedo es biodinámico, la bodega se asienta sobre suelos arcillosos-calcáreos que descienden por el valle de forma rápida y pronunciada. Plantas sanas, interhileras verdes y herbáceas, mínima intervención en el viñedo (un ligero desvío de hojas alrededor del racimo para evitar la humedad). En la bodega, el vino se trabaja con fermentación espontánea y levaduras autóctonas; como se ha dicho, no se filtra y no se añade anhídrido sulfuroso.

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