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Serbia

Serbia: Reflexiones

Si en la zona de los Balcanes, a la misma latitud que Italia, pocos vinos trascienden el interés local, la razón es sin duda política. Las condiciones son óptimas para la vid y la tradición es profunda. El negocio del vino en Serbia ha corrido suertes dispares. Los turcos arrancaron sus viñas, los Habsburgo promovieron su expansión. La superficie vitícola del país es mayor que la de Croacia, con unas 60000 hectáreas, muchas de ellas en desuso, pero que atraen el interés de cada vez más bodegas artesanalesahora alrededor de 50 desafiando a las escasas grandes industrias. La provincia septentrional de Las condiciones climáticas de Vojvodina son muy similares a las de la llanura panónica y, de hecho, es tierra de Welschriesling y Pinot. La cadena del Fruska Gora es la zona más famosa y con mayor potencial, y discurre justo a lo largo del curso del Danubio al norte de Belgrado. El paisaje que rodea la capital es similar a su árido homólogo croata, mientras que en Subotica, Horgos y Cokos vinos de aquí son culturalmente mucho más magiares que serbios. Al sur de Belgrado se encuentra la ciudad de Smederevo, que da nombre a la variedad de uva Smederevkacuyos blancos no son memorables. En esta zona, sin embargo, están saliendo botellas excelentes de Riesling, Chardonnay y Cabernet Sauvignon. En el sur de Serbia se pueden apreciar tintos convincentes de Prokupacpero es la subregión de Oplenac robando la cena con sus vinos de SAuvignon Blanc y Franckovka.
Otros países de la zona:
La Bosnia y Herzegovina fue en su día un importante viñedo del Imperio Austrohúngaro y aún hoy es un espléndido blanco seco, pleno y con sabor a albaricoque, procedente de uvas Zilavka. Kosovo, a pesar de su tamaño, tiene una respetable superficie vitícola, con Rahovec como principal zona, que cuenta con 22.000 hectáreas. El movimiento vitivinícola se basaba principalmente en la exportación delAmselfelder, un vino dulce de mezcla para el mercado alemánpero el bloqueo serbio le puso fin. La zona de viñedos delAlbania sólo tiene 4.000 hectáreas de viñedos, de los que se producen vinos frescos y limpios, también gracias a la pericia de los enólogos italianos. Las variedades de uva autóctonas de Albania son la Shesh i Bardhe, los Pules y el Debinepara bayas blancas, Shesh i zi, Kallmet, Vlosh y Serina para los rojos. En Montengro Los viñedos cubren una superficie igualmente reducida, unas 4300 hectáreas, de las cuales 60% pertenecen a la bodega Jul Plantaze, la mayor de Europa. Entre las uvas locales destacan la Vranactánico y con gran capacidad de envejecimiento y la Krstacpara vinos frescos y ligeros. Y, por último, el República de Macedonialas tres regiones vinícolas, Povardarjiela más importante, Pelagonja Polov y Pcinja-Osogovo.

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