Sylvaine Pataille
Marsannay, Borgoña Sylvian Pataille es un muy buen productor de la zona norte de la Cote de Nuits, muy cerca de Dijon, con métodos naturales y gran respeto por el fantástico terruño en el que tiene la suerte de producir su vino. Incluso antes que vigneron, es un gran aficionado al vino y esta pasión suya le llevó a establecerse por su cuenta a finales de los años 90, con la firme convicción de ofrecer a otros aficionados joyas obtenidas de una agricultura libre de productos químicos. Su enfoque en el viñedo es, de hecho, biodinámico, con un pequeño uso de azufre y cobre junto a los preparados clásicos. Para mantener el ecosistema del viñedo lo más inalterado posible, recurre a sus amigos los caballos para cualquier tipo de operación en el campo. En bodega, las fermentaciones son espontáneas utilizando levaduras indígenas y con pequeñas adiciones de anhídrido sulfuroso antes del embotellado. Su especialidad son las vinificaciones parcellari en el lieu dit de su propio domaine con las que elabora vinos sensacionales fuertemente arraigados al terruño.
Páginas más clicadas
Selección de Apewineboxes
Austria
Bbq
Los más vendidos
Burbujas
Caja de 3
Cena
Champán
Barato y elegante
Chile
Colección
De Bartoli
De Martino
Domaine des Roches Neuves
Evento deportivo
Celebraciones
Francia
Alemania
Invierno
Italia
Magnum
Oferta
Vino Naranja
Pet Nat y Método Ancestral
Pic Nic
Primavera
Listo para la entrega
Regalos
Selección Auro
Selección de la tríada
Selección Nativos
Selección So2
Selección Tres Arcos
Eslovenia
España
Suegro
Últimas llegadas
Apto para veganos
Vino artesanal
Vino blanco
Vino biodinámico
Vino dulce
Vino natural
Vino rosado
Vino tinto