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Tomcsànyi

Somlò, Hungría Dos hectáreas y media de viñedo, en la ladera occidental de la colina de Somlò, que parece más bien un jardín. Tomcsànyi es una empresa familiar donde se cultivan las vides autóctonas de la zona, como Hárslevelű, Furmint, Juhfark más Riesling Italico y Chardonnay, respetando la naturaleza y la tradición. En el viñedo se utilizan cantidades muy bajas de azufre y cobre, además de maceración con naranja e infusiones de hierbas; en la bodega, la fermentación tiene lugar de forma espontánea con levaduras autóctonas y los vinos se envejecen en madera o ánfora. Desde hace algunos años, ni siquiera se añade anhídrido sulfuroso. Las etiquetas se inspiran en tres símbolos, elementos distintivos de los vinos de Arpad: la tierra (la colina de Somló), el racimo de uva y el hombre.

Arpad
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Uva

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