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Verderbara

La uva Verderbara se conoce también con los nombres de Uva da Donna, Albana Verde del Bassanese y Ortlieber. Este último sinónimo, en particular, fue reconocido por el Istituto Agrario di San Michele ya en 1877. Toma su nombre del color tan especial que adquieren los hollejos a primera luz. Se trata de una vid muy extendida en la zona de Trento y en los valles vecinos, como Vallagarina y Valsugana; también se encuentran vestigios de ella en las crestas laterales del valle del Adigio, como Vallarsa y Valle di Terragnolo.
Normalmente, esta variedad germina pronto pero madura tarde, lo que la hace perfecta para la elaboración de vinos de postre. A nivel olfativo, se caracteriza por olores aromáticos florales y afrutados y un inconfundible toque de tomillo. En boca, conserva siempre una excelente dosis de acidez y un cuerpo ligero y esbelto.

Verderbara
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