¿La última y brillante propuesta de la Unión Europea? ¡El que considera la posibilidad de obligar a los productores a aguar su vino! Esto es realmente increíble: si se quiere acabar con un sector que ya ha salido con los huesos rotos del último año de Covid, el sector del vino, la propuesta de aguarlo es la adecuada.
Viniendo de Bruselas la ingeniosa elucubración para salvaguardar la salud del consumidor, el vino aguado. Ni siquiera un vaso de vino puedes beber, absurdo.
Claro, porque después de la idea de poner en las etiquetas algo muy parecido a las divertidas imágenes que se encuentran en las cajetillas de cigarrillos, como si el vino y el humo fueran la misma cosa, ahora tenemos otra idea ingeniosa que ciertamente no necesitábamos.
Básicamente, se ha propuesto diluir el vino para convertirlo en una bebida menos perjudicial para la salud.
En lugar de imponer prohibiciones sobre el uso de pesticidas en el viñedo, o las cantidades exageradas de sulfitos, que son realmente perjudiciales para la salud, vamos a por el nivel de alcohol, como si ése fuera el mayor problema.
En Apewineboxes Llevamos diez años luchando por ofrecer a los consumidores vinos sanos, auténticos y reales.
Vino aguado para bajar el nivel de alcohol
Aclaremos de entrada que no es el consumo de alcohol el verdadero enemigo de nuestra salud, sino su cadencia. Un poco como cuando nuestro médico nos "aconseja" no abusar de la cafeína. El verdadero problema es el exceso. Obviamente el alcohol como la cafeína en grandes cantidades es malo para la salud, pero si se toma de forma morosa puede incluso traerá beneficios al cuerpo humano.
El vino no se puede comparar con el vodka, por supuesto. El vino diluido en agua no puede ser la respuesta a las necesidades de salud psicofísica del consumidor.
En un momento compartiré con usted un secreto para beber vino de forma segura. En primer lugar, quiero explicar cómo se obtiene el alcohol y qué es lo que realmente perjudica a nuestro organismo.
Cómo obtener alcohol en el vino
La fermentación alcohólica es una reacción química por la que las levaduras "comen" los azúcares de la uva, produciendo alcohol y dióxido de carbono.
A medida que las uvas maduran, se cargan de azúcares y, por tanto, son potencialmente más alcohólicas, lo que está relacionado con el clima en el que se cultiva la variedad y sus características organolépticas.
Por lo tanto, vigilando la maduración polifenólica, aunque sólo sea adelantando la vendimia, es absolutamente posible producir un vino con menor contenido de alcohol. Todos los vinos que ofrecemos tienen un bajo contenido de azúcar y niveles de alcohol ágiles.
El azúcar es perjudicial
Aguar el vino no apunta al agente que es realmente dañino para nosotros los seres humanos, azúcar, e incluso una forma de evitar el problema. Antes de dedicarse a la extinción del vino, probablemente deberían retirarse del mercado todas las bebidas azucaradas, los alimentos azucarados, los aperitivos y demás, pero como su producción es un negocio mundial de decenas de miles de millones de dólares al año, es mejor no molestar al sector. La pura verdad.
El azúcar es mucho más adictivo que el alcohol en general y mucho más perjudicial. Va desde el aumento de peso (y todo lo que conlleva) hasta las enfermedades dentales, pasando por los problemas cardíacos y de presión arterial, la inflamación del hígado y los daños en el páncreas, el hígado y los riñones.
Siempre hemos estado atentos a estas cuestiones a la hora de evaluar la empresa adecuada para añadir a nuestra cartera. "familia.
Vino aguado y vino artesanal
Como te prometí, ahora te diré lo que puedes beber tranquilamente, sin abusar, repito.
En primer lugar, hay dos grandes categorías de vino, el convencional y el masivo y el que se hace bien. El primero debería llamarse sustituto del vino en lugar de vino. Se produce en masa, sin respetar el medio ambiente que lo rodea, se atiborra de estabilizadores y se cría con pan y productos químicos. Producido de la misma manera que un paquete de patatas fritas o una puerta de coche. Está tan lleno de adulteraciones que no sólo es irrespetuoso con el medio ambiente, sino también, y sobre todo, con el cliente final. Cuanto más alcohólicos son estos vinos, más se promocionan como excelentes. Se caracterizan por una gran cantidad de oferta pero de baja calidad.
El segundo, vinos artesanalesPor el contrario, se caracterizan por una oferta cuantitativa más limitada y por la altísima calidad del producto. No es sólo el vino, sino la artesanía en general la que comparte esta característica.
Los viticultores artesanales aplican prácticas de viñedo que les permiten mantener una planta sana sin utilizar productos químicos, pesticidas o fitosanitarios, sin "beberla" con agua para eliminar los residuos nocivos de la cutícula de la uva. No utilizan estabilizadores, y por lo tanto sulfitos, en grandes cantidades, de hecho la mayoría no los utilizan en absoluto. No compran levadura en Amazon para iniciar la fermentación alcohólica.
Te respetan mucho más que los calentadores de asientos de Bruselas.
No hay que aguar el vino, sólo hay que comprar vino bien hecho
Este es el secreto del que te hablaba para proteger tu salud sin renunciar a beber vino, comprar buen vino, y nosotros en Apewineboxes.com ¡¡tenemos un mundo por descubrir!!
Español 
Italiano 
English (UK) 
Deutsch