Weingut schmitt
Obrigheim-Pfalz, Alemania Esta bodega tiene 230 años de historia a sus espaldas; sí, me has oído bien, ¡230 años! Está situada en Rheinhessen, la mayor región vinícola de Alemania, y ocupa 16 hectáreas, todas ellas de cultivo ecológico, y cuenta con la certificación Demeter desde 2012. Bianka y Daniel, pareja en la vida y en el trabajo, la dirigen desde hace unos 10 años (¡ella era bodeguera en la empresa familiar de él!). Gracias a las enseñanzas de Patrick Meyer, un legendario vigneron alsaciano, el suyo es un enfoque totalmente biodinámico que les permite producir vinos naturales sin añadidos. De hecho, los vinos de la bodega no se filtran y sólo cuando es necesario se aplican dosis muy bajas de anhídrido sulfuroso. Los viñedos están repartidos en varias parcelas de Flörsheim-Dalsheim, Monsheim y Kriegsheim.
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