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Franck Cornelissen

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Cornelissen è un vignaiolo belga, nel 2001 intraprende questa nuove esperienza alle falde dell'Etna, allora zona lontana dai tanti riflettori che ora giustamente ha arrirato. L'azienda sorge nella vallata nord di quello che è il più grande vulcano emerso d'Europa, ed è considerata alla stregua di Cote de Nuits o Barolo (e limitrofi), per qualità produttiva e risultati.
Franck dispone attualmente di circa 24 ettari, di cui 13 di vecchie vigne nel classico sesto ad Alberello, 9 di vecchie vigne trasformate in moderni filari di varia larghezza, poi ulivi ed alberi da frutto.
In vigna e nei terrei circostanti non si praticano interventi di nessun genere, non si usano fertilizzanti industriali e per quanto possibile si evita l'aratura. Il solfato di rame e lo zolfo, in ogni caso ammessi dalla prassi naturale, entro certi quantitativi, sono necessari per evitare che la pianta muoia, così è stato nel 2013 e nel 2015. Le rese sono bassissime, dai 300gr ai 600gr a pianta, la qualità altissima.

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