Insolente
Monteforte d'Alpone, VR (Italia) Ciรฒ che non รจ solito, impertinte, sfacciato. I vini Insolente sono il risultato di unโidea insolente. E' un progetto famigliare che viene da lontano. La filosofia aziendale รจ legata alla passione per la vita, la comunitร , la natura ed il territorio. Il vino che ne cosegue รจ solo un naturale effetto. Ogni vino Insolente proviene da una singola vigna le cui uve sono vinificate con fermentazione spontanea dellโintera massa senza imposizione della temperatura. Non prevede aggiunte nรจ filtrazioni. Solforosa totale tra le piรน basse in assoluto, praticamente assente. La vigna di provenienza viene identificata in etichetta da una sigla che corrisponde alle iniziali del nome e del cognome di un componente della famiglia che ne ha una simbolica custodia. Queste iniziali sono seguite da un numero sequenziale che indica quanti vini sono stati fatti da quel vigneto fino a quel momento, dallโannata e dalla tipologia
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