Swartland, Sud Africa Intellego è la creatura di Jurgen Gouws, ed è stata fondata nel 2015. Jurgen è un giovane produttore con una vasta esperienza alle spalle, maturata dalla collaborazione con grandissime aziende in giro per il mondo. Parliamo in particolare di Terroir al Limit nel Priorato e di Matassa, nel Languedoc (entrambe presenti su Apewineboxes) e di ulteriori esperienze tra Francia, Nuova Zelanda e Russia. Dal 2010 al 2014 ha lavorato a Lammershoek, fianco a fianco con il produttore più visionario di tutto lo Swartland, quel Craig Hawkins che ovviamente ha influito sul suo stile. La filosofia di Intellego prevede un intervento minimo durante il processo di vinificazione. Il lavoro in vigna potrebbe definirsi come una viticoltura intuitiva, un'evoluzione attraverso la sperimentazione sui piccoli fazzoletti di terra selezionati nella Swartland Appellation. La vera passione di Jurgen è il lavoro che avviene in vigna, pratico, comprendendo le influenze stagionali ed adattandosi in base alla costante osservazione del terroir. Il grande obiettivo è quello di creare condizioni ottimali del suolo attraverso pratiche organiche in cui le viti saranno coltivate per un periodo di tempo indefinito. Ponendo in essere i presupposti affinché ogni blocco abbia il proprio carattere individuale e cresca in un ambiente benefico per la pianta e le sue radici.