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Kmetija Stekar

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Brda (Slovenia) Janko è l'ultima generazione della famiglia, porta avanti tradizioni secolari e lo fa con la sua compagna Tamara. L'aziende consta di 5 ettari, coltivati in maniera naturale, con trattamenti organici e macerati di piante offerte dalla ricca biodiversità del Brda. Così anche in cantina la loro filosofia è scarsamente interventista, con l'utilizzo di lieviti autoctoni e con conseguente fermentazione spontanea. Grazie alle antiche tecniche di allevamento della vite e di vinificazione sono in grado di ottenere vini autentici e fortemente evocativi del terroir

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