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Koppitsch

Neusiedel Am See, Burgenland Alex Koppitsch รจ la terza generazione di produttori di vino della famiglia e nel 2011 decide, insieme alla moglie Maria, prendere le redini aziendali ed i suoi 6 ettari di vigneto a Neusiedel Am See, nel Burgenland, in una valle incantata appena sotto i monti Leitha, tra Alpi e Carpazi. La coppia รจ una fervente sostenitrice delle pratiche biodinamiche di Sterineriana memoria. Nella tenuta Koppitsch la chimica รจ assolutamente bandita eccezion fatta per dosi omeopatiche di anidride solforosa pre imbottigliamento. Qui tutto รจ manuale, e fatto con passione. Le uve allevate sono le bacche rosse tipiche della zona come Sankt Laurent e Zweigelt e le internazionali Chardonnay e Pinot Bianco. Gli impianti poggiano su terreni scistoso sabbioso ed a seconda della conformazione del terreno da cui provengono le uve utilizzate per i vini, Alex individua 4 tipologie: FUN WINES - grande beva, ispirati alla composizione del terreno (sabbiosa, argillosa, ghiaiosa) PERSPEKTIVE - vini piรน complessi, piรน adatti all'invecchiamento, ispirati al tipo di roccia (scistose o calcaree) TOUCH - grande ricchezza, che ci parla del rapporto tra suolo e gusto del vino AEON - la linea piรน complessa, piรน alta, che ci parla del rapporto tra l'uomo e il territorio PRETTY [nสŒts] - il carattere dei territorio da cui i vini nascono, e le sue vibrazioni

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