Valdeorras, Galizia La Perdida è il racconto, e la riscoperta, di un territorio di grande tradizione ma quasi perso, dimenticato. Difficile da lavorare ma anche di grandissime potenialità. Ci troviamo a Valdeorras, in Galizia, dove Nacho Gonzales, un biologo, eredita dalla nonna O Troncado, la sua prima vigna. Ne seguiranno altre per un totale di 4 ettari. I vini di Nacho da un lato sono sperimentali, dall'altro tremendamente affascinanti e figli della tradizione locale. Niente chimica in nessuna delle fasi produttive, si vinifica in Tinaja, anfora di terracotta tradizionali, o in botti grandi e decisamente utilizzate. Le rese sono minime ed i vini di grande personalità. La cosa più curiosa è che i filari sono misti, nel senso che i vigneti non sono varietali e quindi a distanza di poche decine di metri ci si può imbattere in uve diverse, quelle che fanno parte della storia locale, Palomino, Godello, Garnache Tintonera, Mencia e Sumoll. Come si faceva una volta, infatti le vigne hanno più di 80 anni.