Wolxheim, Alsazia, Francia โLa vigna รจ il nostro giardinoโ. Bruno Schรถgel ama lโazienda agricola che conduce a Wolxheim, in Alsazia. Da oltre 15 anni il modo di conduzione della vigna consente alla fauna e flora selvatica di svilupparsi in libertร , raccogliendo sempre uve sane e mature. In vigna, bassissime dosi di rame e zolfo, in cantina interventi ridotti al minimo, con la sola aggiunta minima di solforosa quando รจ necessario.