Carema (TO) Il Nord Piemonte è un'area che negli ultimi hanni sta riscuotendo sempre più successo e suscitando curiosità, viticoltura eroica, terrazzamenti, basse rese e grandi concentrazioni aromatiche. E' grazie a giovani come Gian Marco Viano e Monte Maletto che questo territorio sta tornando alla ribalta delle cronache. Viano ha cercato finanziatori per recuperare alcuni vigneti abbandonati ed in seguito ha preso in gestione un piccolo vigneto, imparando, con l'aiuto e i suggerimenti dei produttori locali, le tecniche idonee per realizzazione di vini di qualità. L'azienda ha mezz'ettaro di vigne a Carema, più un'altra parcella dove si coltiva Erbaluce, nel comune di Parella. I vini prodotti dall'azienda sono due, al momento: l'Erbaluce di Caluso "Vecchie Tonneau", fresco e minerale, e il "Battito del Maletto", futuro Carema DOC, 95% nebbiolo e 5% ner d'Ala, prodotto in quantità limitatissime, balsamico, intenso, ricco di sfumature.