Mormaj

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Tocco di Casauria (Pe) Mormaj nasce nel 2015 nel cuore pulsante dell'Abruzzo, tra i monti MORrone e MAJella. Prende vita dall'idea di due imprenditori, Andrea e Francesco, lontani di residenza (il primo è di Monza, il secondo autoctono di Tocco di Casauria) ma uniti nella concezione del vino. L'Azienda si estende per 5 ettari dove vengono allevati Montepulciano, Trebbiano e Pecorino. L'approccio in vigna come in cantina è assolutamente naturale, gli interventi di zolfo e rame vengono limitati al minimo necessario. La fermentazione avviene in maniera spontanea tramite lieviti autoctoni. La quantità di So2 totale nei vini è inferiore ai 50 mg/litro. Per la vinificazione vengono utilizzati tini d'acciaio e vasche di cemento, ed è in arrivo una sorpresa!!

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