Burja Primus Stranice 2018

Produttore:Burja

Primus Stranice

️ Podnanos, Vipava Valley, Slovenia

Burja

  Malvasia Istriana, Riesling Italico, Ribolla

2018

️  14%

  Vino Bianco

  Uvaggio di campo da una vigna di 0,9 ha nell’omonima località ad un’altitudine di 150 metri su marna. Macera per 8 giorni sulle bucce ed affina per 24 mesi in uova di cemento.

Naso profondo, austero, minerale. Note Floreali ed Aromatiche si susseguono, poi frutta a polpa bianca

Bocca Sapida e Fresca, estremamente minerale e di grande lunghezza

Temperatura di servizio 14°-16°

Frico

Estremamente elegante

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Podnanos, Vipava Valley, Slovenia

La Famiglia Lavrencic produce vino dal 1499, ed ora tocca a Primoz, l’ultima generazione portare avanti la tradizione di famiglia. Lo fa in maniera che definisce moderna e tradizionale, concetti che per lui coincidono.

Burja si inerpica tra vento e roccia, e si pone alcune regole produttive alle quali non si può derogare:

• Integrità della pianta, piuttosto che intervento
• Rispetto per le varietà locali
• Promuovere la biodiversità dei vigneti
• Scarso controllo nei processi produttivi

Primoz ha un sogno, che sta divenendo realtà grazie al contributo di tanti viticoltori locali, quello di far conoscere, ed apprezzare, a tutto il mondo il Terroir della Vipava Valley, in grado di regalare delle perle assolute.

Come quelle che proprio Primoz produce!