Dva Duby Impera 2018

Produttore: Dva Duby

Impera

️ Dolní Kounice, Repubblica Ceca

Dva Duby

Sankt Laurent, Frankovka (Blaufränkisch)

2018

️  12%

Vino Rosso

Le uve vengono vendemmiate manualmente, la macerazione è a tino di rovere aperto per circa 35 giorni, l’affinamento avviene in rovere e acacia, per circa un anno

Floreale e fruttato con ritorni di erbe aromatiche e di leggera speziatura, minerale

Mordido e speziato, fresco e minerale, sapido

Temperatura di servizio 16°-20°

Cacciagione

Questa è Moravia del Sud!

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

Dolní Kounice, Repubblica Ceca

Dva Duby è una piccola azienda vinicola nella Moravia del Sud, al confine tra Repubblica Ceca ed Austria, creata 20 anni fa da Jiri Sebela.

Questa è una zona decisamente vocata ed infatti si produce vino da  tempo immemore, utilizzando le uve native del luogo, in particolar modo il Sankt Laurent ed il Blaufränkisch.

L’obiettivo di Jiri è quello di trasmettere ad ogni singola bottiglia la ricchezza di questo terroir: clima continentale, suolo formatosi nel periodo proterozoico e quindi almeno 2 miliardi di anni fa, e grande ventilazione.

L’idea di vino di Dva Duby è assolutamente naturale, qui viene ripudiata qualsiasi forma di chimica sistemica, addirittura dal 2007 è bandito anche il rame, in cantina i vini sono prodotti mediante lieviti autoctoni, lunghi invecchiamenti in botti di rovere ed acacia e senza solfiti aggiunti in fase di pre-imbottigliamento