Kmetija Stekar 006 2006

Produttore: Kmetija Stekar

006

️ Kojsko, Slovenia

Kmetija Stekar

Pinot Grigio

2006

️  13,5%

Vino Orange

Vendemmia manuale, macerazione 3 settimane ed affinamento in botte sotto la flor

Sentori ossidativi e naso variegato di erbe aromatiche e frutta secca, frutti di bosco in confettura, mallo di noce, resina e miele, spezie scure e sottobosco, pot pourri di fiori gialli

Pieno e minerale, corposo e sapido, aristocratico ed ancora esuberante, di grande persistenza

Temperatura di servizio 14°-16°

Zuppa di crostacei

Prodotto solo nelle annate speciali, quando si riscontrano tutte le condizioni necessarie

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

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Kojsko, Brda (Slovenia)

La famiglia Stekar produce vino dalla fine del diciassettismo secolo e Janko è l’ultima generazione della famiglia, porta avanti tradizioni secolari e lo fa con la sua compagna Tamara.

L’aziende consta di 5 ettari su territori ricchi di ponca, coltivati in maniera naturale, con trattamenti organici e macerati di piante offerte dalla ricca biodiversità del Brda. Così anche in cantina la loro filosofia è scarsamente interventista, con l’utilizzo di lieviti autoctoni, conseguente fermentazione spontanea e dose omeopatiche, quando sono necessarie, di anidride solforosa pre-imbottigliamento.

Grazie alle antiche tecniche di allevamento della vite e di vinificazione Janko è in grado di ottenere vini autentici e fortemente evocativi del terroir, ricchi di personalità ed inimitabili