Pecorino Anfora 2022 Mormaj

Mormaj Pecorino in Anfora è un vino bianco prodotto in Tocco da Casauria, Abruzzo, Italia, da uve Pecorino. La vendemmia è manuale e le uve macerano per una settimana in anfora, dove fermentano spontaneamente con lieviti autoctoni. L’affinamento dura almeno 9 mesi in anfora e segue la bottigliatura. Presenta un aroma di fiori gialli, di frutta fresca calda e matura e soprattutto sentori erbacei, in bocca è pulito, fresco e sapido, dalla grandiosa beva. Perfetto per un aperitivo a base formaggi stagionati

Produttore: Mormaj

Pecorino Anfora

️Tocco da Casauria, Abruzzo, Italia

Mormaj

Pecorino

2022

️  11%

Vino Bianco

Vendemmia manuale, le uve macerano per una settimana in anfora, dove fermentano spontaneamente con lieviti autoctoni, qui affinano pure per almeno 9 mesi, poi bottiglia

Sentori prepotenti di timo e maggiorana, note fruttate mature e di fiori gialli

Fresco e sapido, dinamico e beverino

Temperatura di servizio 10°-12°

Pecorini stagionati

Bello come quando vai alla posta e non c’è fila

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

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Tocco di Casauria (Pe)

Mormaj nasce nel 2015 nel cuore pulsante dell’Abruzzo, tra i monti MORrone e MAJella.

Prende vita dall’idea di due imprenditori, Andrea e Francesco, lontani di residenza (il primo è di Monza, il secondo autoctono di Tocco di Casauria) ma uniti nella concezione del vino.

L’Azienda si estende per 5 ettari dove vengono allevati Montepulciano, Trebbiano e Pecorino.

L’approccio in vigna come in cantina è assolutamente naturale, gli interventi di zolfo e rame vengono limitati al minimo necessario. La fermentazione avviene in maniera spontanea tramite lieviti autoctoni.

La quantità di So2 totale nei vini è inferiore ai 50 mg/litro.

Per la vinificazione vengono utilizzati tini d’acciaio e vasche di cemento, ed è in arrivo una sorpresa!!