San Ferdinando Sangiovese 2018

Produttore: San Ferdinando

Sangiovese

️ Civitella in Val di Chiana, Toscana

San Ferdinando

Sangiovese

2018

️  13,5%

Vino Rosso

L’uva proviene da un terreno argilloso ricco di scheletro, viene diraspata e fermenta in vasche di acciaio  con macerazione di 2 settimane. Affina per 18 mesi in botti ovali di Rovere francese, poi bottiglia

Molto complesso, Violetta, Prugna e Marasca, speziato e minerale, con ritorni di sottobosco e sbuffi mentolati e di Rosmarino

Pieno e corposo, fresco e dal tannino nobile, elegante e lungo

Temperatura di servizio 18°-20°

Pici Pecorino, Tartufo e Pepe Nero

Clamoroso nel rapporto qualità prezzo

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Nel verde della Val di Chiana, in una zona incontaminata e lontana da ogni centro abitato, ruralità e sostenibilità la fanno da padroni da decenni.

Qui la produzione di vino e olio ha radici secolari e San Ferdinando con 60 ettari di cui 9 vitati, si innesta magnificamente dall’anno 2000 in un ecosistema “selvaggio” con scelte radicali, il cui perno è la valorizzazione di varietà autoctone.

Basti pensare che del Pugnitello, ad esempio, si contano meno di 20 produttori e solo in Toscana. Grandissimo il Ciliegiolo, dallo stile fresco e vinificato solo in acciaio.

Notevoli anche il Sangiovese, prodotto solo nelle migliori annate, e il Vermentino ma è tutta la linea a coniugare altissima qualità e prezzi incredibilmente accessibili.