Alma Raminga Carmu 2021
22,80 € 21,80 €
Esaurito
Produttore: Alma Raminga Vini Erranti
🍾 Carmu
🏡 Alma Raminga
🍇 Trebbiano Toscano
📅 2021
🌡️ 13,5%
🛁 Le uve provengo da un terreno collinare ricco di argilla, la pigiatura non viene effettuata e così gli acini diraspati interi vengono messi per metà nel torchio e parte l’altra metà in vasca. La fermentazione è spontanea con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inox chiuso con il 20% di acini interi senza controllo della temperatura. Macerazione di 10 giorni senza follature, dopo la svinatura affina 8 mesi in acciaio, poi bottiglia senza filtrazioni nè chiarifiche e con una dose omeopatica di solfiti aggiunti
👃🏻 Al naso sentori delicati di fiori freschi con sfumature di arancia candita, foglia di tè ed erbe aromatiche tipiche della macchia mediterranea, ricordi minerali, poi zafferano e marzapane
👅 All’asaggio è fresco ed avvolgente, pieno e minerale, sapido e lungo
👍🏻 Temperatura di servizio 10°-12°
💕 Carne bianca
😍 Carmu in umbro vuol dire calmo, quindi fermo. Il vino è una dedica Lu Quintanone, la statua
simbolo della Giostra della Quintana di Foligno
DISPONIBILITA’ LIMITATA
*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Foligno, Umbria
Alma Raminga Vini Erranti è una boutique più che una cantina, la produzione è minima ed accuratissima.
L’approccio aziendale è assolutamente naturale dalla vigna, dove viene ripudiata ogni forma di chimica sistemica, alla cantina.
I vini vengono infatti prodotti mediante fermentazioni spontanee da lieviti autoctoni, non sono filtrati nè chiarificati, prima dell’imbottigliamento viene aggiunta una dose omeopatica di anidride solforosa.
I vini di Alma Raminga sono territoriali e tipici, veri e di temperamento
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