Alma Raminga Decco 2021
24,70 €
Esaurito
Produttore: Alma Raminga Vini Erranti
🍾 Decco
🏡 Alma Raminga
🍇 Trebbiano Toscano
📅 2021
🌡️ 12,5%
🛁 Le uve provengo da un terreno collinare ricco di argilla, la pigiatura non viene effettuata e così gli acini diraspati interi vengono messi per metà nel torchio e parte l’altra metà in vasca. La fermentazione è spontanea con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inox chiuso con il 50% di acini interi senza controllo della temperatura. Macerazione di 30 giorni senza follature, dopo la svinatura affina 4 mesi in damigiana da 54 litri, poi bottiglia senza filtrazioni nè chiarifiche e senza solfiti aggiunti
👃🏻 Al naso esprime profumi delicati di erbe aromatiche come timo, basilico e rosmarino e frutta come mela e pesca. E’ minerale con ricordi di fiori bianchi
👅 In bocca è fresco e minerale, sapido e leggermente tannico con una buona persistenza aromatica accompagnata da un sottofondo di nocciola
👍🏻 Temperatura di servizio 10°-12°
💕 Pecorino stagionato
😍 Decco in umbro vuol dire qui, a significare la provenienza delle uve. Il vino è una dedica a Dante Alighieri e alla Divina Commedia, pubblicata a Foligno nel 1472
DISPONIBILITA’ LIMITATA
*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Foligno, Umbria
Alma Raminga Vini Erranti è una boutique più che una cantina, la produzione è minima ed accuratissima.
L’approccio aziendale è assolutamente naturale dalla vigna, dove viene ripudiata ogni forma di chimica sistemica, alla cantina.
I vini vengono infatti prodotti mediante fermentazioni spontanee da lieviti autoctoni, non sono filtrati nè chiarificati, prima dell’imbottigliamento viene aggiunta una dose omeopatica di anidride solforosa.
I vini di Alma Raminga sono territoriali e tipici, veri e di temperamento
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