Altare Dogliani 2020
15,80 €
Esaurito
Produttore:Nicholas Altare
🍾 Dogliani
🖼️ Dogliani, Piemonte
🏡 Nicholas Altare
🍇 Dolcetto
📅 2020
🌡️ 13%
🛁 L’uva proviene da un terreno argillo-calcareo, macera sulle bucce per 3 settimane poi 10 mesi di botte grande di rovere di Slavonia.
👃🏻 Rosa e Viola, frutti rossi, sottobosco, ritorni minerali e note speziate
👅 Agile e spesso, il corpo pieno viene equilibrato da una buona acidità, il tannino è educato, il finale lungo e sapido
👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20°
💕 Tagliatelle al Ragù
😍 Eccellente rapporto qualità prezzo
Schedete tecniche digitali inviate via email
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DOGLIANI (CN)
Siamo a Dogliani, anzi propriamente a San Luigi, al centro della zona di coltivazione del Dolcetto di Dogliani; qui Nicholas Altare coltiva le vigne della sua famiglia, alcune vecchissime.
Nicholas ha “ereditato” un’azienda tramandata di generazione in generazione, ha sempre avuto una spiccata passione per questo mondo, ma è dopo aver conosciuto un maestro come Principiano Ferdinando, che ha cominciato a produrre vino artigianale da imbottigliare.
Siamo nel 2015 e Nicholas proprio non ci stava a vedere le prorpie uve vendute sfuse, ed è in quell’anno che è cominciato il viaggio.
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