Andi Knauss Ortsweine Riesling Schnait Trocken 2021
26,90 €
Esaurito
Produttore: Weingut Andi Knauss
🍾 Ortsweine Riesling Schnait Trocken
🖼️ Obrigheim-Pfalz, Germania
🏡 Weingut Andi Knauss
🍇 Riesling
📅 2021
🌡️ 12%
🛁 La vendemmia è manuale, fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in acciaio, dove per 7 mesi permane il 70% della massa mentre il restante 30% passa lo stesso tempo in legno grande vecchio; io vino viene infine imbottigliato con una dose omeopatica di anidride solforosa
👃🏻 Scorza d’arancia e lime, poi tripudio di fiori bianchi, ed ancora anice e zenzero, erbe aromatiche e ritorni minerali
👅 Una scheggia, dinamico e scattante, fresco e sapido
👍🏻 Temperatura di servizio 10°-12°
💕 Pollame
😍 Entry level che fa presagire la bravura di Andi!
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Strumpfelbach, Germania
I Knauss sono sono una famiglia di vignaioli da varie generazioni, da sempre conferitori di uva alla cooperativo locale. Questo fino al 2004 quando Andreas, il figlio di Horst, decide di mettersi in proprio e di fondare la sua azienda.
Ci troviamo a Strumpfelbach, nella zona del Remstal, a est di Stoccarda, e ad Ovest della Germania, tra Lussemburgo, Francia e Svizzera, nella regione di Baden Württemberg.
Andreas è un giovane e talentuoso produttore, che ha maturato in Austria l’esperienza lavorativa necessaria per costruire lentamente la sua proprietà, che oggi conta su 14 ettari vitati e 100 appezzamenti diversi, tutti lavorati in regime biologico.
Il terroir è calcareo marnoso, ad un altitudine di 400 metri sopra il livello del fiume Rems.
L’approccio di Andi è scarsamente interventista, in vigna come in cantina, e lascia che a parlare per lui siano i cuoi vini, calibrati, coinvolgenti ed espressivi
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