Andrea Pilar Rosso 3 Bottiglie
49,20 € 45,90 €
Esaurito
Produttore: Andrea Pilar
Wine Box da 3 bottiglie di vino naturale, vino rosso
Sirah 2019
Le uve vengo diraspate e pigiate in maniera soffice, fermentano spontaneamente in contenitori di acciaio e macerano per non più di 10 giorni, la malolattica è svolta in grandi botti troncoconiche di Rovere francese, quasi esaurite con rimescolamento delle fecce nobili. Affina in botti grandi per circa 10 mesi, infine vengono aggiunte esigue quantità di solforosa pre imbottigliamento. Fiori rossi e frutti di bosco, minerale con ritorni erbacei e speziati. Pieno e morbido ma di beva slanciata, tannino gentile e grande sapidità , finale consistente
Ciliegiolo 2020
Le uve vengo diraspate e pigiate in maniera soffice, fermentano spontaneamente in acciaio per 2 o 3 settimane, la macerazione è molto breve. Viene svolta anche la Malolattica, il nuovo vino è arieggiato e vengono rimescolate le fecce fini. L’affinamento è in acciaio e dura alcuni mesi con batonnage periodici. Viene aggiunta una esigua quantità di solforosa pre imbottigliamento. Tanta Viola e frutti rossi come la Ciliegia, note balsamico erbacee e ritorni minerali. Fresco e scattante, sapido e dal tannino docile, il corpo è leggero
Racchiusole 2020, Pinot Nero
Le uve vengo diraspate e pigiate in maniera soffice, fermentano spontaneamente in acciaio e macerano per circa due settimane con frequenti delestage. Matura in barrique di lungo corso ( dal terzo al quinto passaggio) per circa 10 mesi, vengono aggiunte esigue quantità di solforosa pre imbottigliamento. Rosa e Viola, frutti di bosco e Prugna, minerale con note terrose e vegetali. Sorso pieno e generoso, il tannino è docile e la sensazione elegante
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Molino Vitelli, Umbria
Il progetto Andrea Pilar nasce in una zona incontaminata dell’Umbria, non molto distante da Umbertide, il paesaggio è decisamente collinare, il clima mite in Primavera e freddo in Inverno, il suo è argilloso calcareo, alluvionale e ricco di scheletro.
Condizioni perfette affinchè l’uva maturi senza stress, esaltando aromi ed acidità anche nelle annate più complesse.
Andrea e Pilar Gritti sono fratello e sorella e dopo anni di formazione all’estero hanno deciso di tornare in Italia e prendere le redini dell’azienda famigliare, inizialmente pensata per una produzione convenzionale, ma che ora ha voltato nettamente pagina, alla ricerca di un approccio naturale e rispettoso nei confronti dell’ambiente e del cliente finale.
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