Arcari e Danesi Franciacorta Dosaggio Zero 2017
29,50 € 27,90 €
Esaurito
Produttore:Arcari e Danesi
🍾 Franciacorta Dosaggio Zero
🖼️ Coccaglio, BS, Lombardia
🏡 Arcari e Danesi
🍇 Chardonnay 90%, Pinot Bianco 10%
📅 2017
🌡️ 12,5%
🛁 Il Dosaggio Zero viene prodotto con le uve provenienti dai vigneti terrazzati del Montorfano, adiacenti alla sede della cantina, e dalle vigne di Capriolo. I terreni antichi e ferrosi del Montorfano caratterizzano questo vino con mineralità e sapidità che si aggiungono alla ricchezza dell’uva che viene raccolta ad una perfetta maturazione fenologica. È l’unico Franciacorta che viene prodotto dall’azienda tutti gli anni, vendemmia dopo vendemmia. Affinamento sui lieviti minimo 30 mesi. Affinamento in bottiglia dopo la sboccatura almeno quattro mesi.
👃🏻 Note fragranti, fiori bianchi, mela e melone bianco, minerale
👅 Assaggio fresco ed appagante, elegante dal gusto secco. Finale lungo ed accattivante
👍🏻 Temperatura di servizio 8°-10°
💕 Magico coi fritti come fiore di zucca o filetto di baccalà
😍 Strepitosa versione di non dosato, con metodo solo uva, senza zuccheri aggiunti. Una chicca
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Coccaglio (BS)
Giovanni Arcari e Nico Danesi fondano la Cantina Arcari+Danesi nel 2006 assecondando un’idea che avvano maturato dieci anni prima.
La sede della cantina è ricavata nella roccia del versante Sud del Montorfano, che è una zona collinare che definisce il limite sud del territorio della Franciacorta.
Le Uve maggiormente coltivate, in maniera naturale, sono lo Chardonnay, il Pinot Nero ed il Pinot Bianco, a cui si aggiungono Barbera, Marzemino, Schiava e Sangivoese, prodotte tra Coccaglio, Capriolo e Caionvico, utilizzate per il progetto Grace.
Gli Spumanti di Arcari e Danesi si caratterizzano per una grande bevibilità che, unita al bassissimo residuo contenuto zuccherino, rende queste bollicine prodotti incredibili.