Benoit Delorme ORGAniSME CULTurEl Borgogne Rouge 2020
33,70 €
Esaurito
Produttore: Benoit Delorme
🍾 ORGAniSME CULTurEl Borgogne Rouge
🏡 Benoit Delorme
🍇 Pinot Noir
📅 2020
🌡️ 13%
🛁 Le uve provengono da una vigna su suolo argilloso-calcarei, la fermentazione è spontanea con lieviti autoctoni, le uve macerano a grappolo intero in acciaio prima dell’affinamento in botti di rovere per un anno ed in bottiglia per 6 mesi, senza aggiunta di solfiti
👃🏻 Petali di Lavanda e Violetta, frutti di bosco, sentori minerali e di foglie bagnate, humus e ritorni erbacei, leggera speziatura scura
👅 Pinot Noir dal corpo che ti aspetti, la bevibilità è superlativa, favorita da tanta freschezza e trama tannica non eccessivamente accentuata, sapido ed esuberante
👍🏻 Temperatura di servizio 10°-12°
💕 Assiette di formaggi
😍 Selvaggio
*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.
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Carcot, Borgogna
Dopo tanto girovagare, dalla California alla Catalunya, dall’Alsazia alla Borgogna, Benoit trova finalmente casa a Carcot, a due passi da Chalon sur Saone, sulla strada che porta al tempio del vino, Beaune.
Queste esperienze lo formano e gli permettono di comprendere anche come il mondo del vino stia cambiando e soprattutto la direzione che ha preso, cioè quella virtuosa di viticoltura e vinificazione naturale, senza additivi chimici e con grande rispetto per il territorio.
Nascono vini di di carattere nella più pura tradizione della Borgogna, pronti a strabiliare.
La produzione di Benoit è assolutamente artigianale, attestandosi a poche migliaia di bottiglie prodotte all’anno.
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