Bonavita Faro 2018
32,30 €
Esaurito
Produttore: Bonavita
🍾 Faro
🖼️ Faro Superiore, Sicilia
🏡 Bonavita
🍇 Nerello Mascalese 60%, Nerello Cappuccio 30%, Nocera 10%
📅 2018
🌡️ 12,5%
🛁 Prodotto da una vigna ad alberello con viti che arrivano agli 80 anni, piantata su suoli ricchi di argilla e tufi calcarei. Macerazione sulle bucce da 20 a 40 giorni secondo l’annata, maturazione per circa 24 mesi in tini tronco conici di rovere da 30 hl ed almeno sei mesi in bottiglia.
👃🏻 Naso austero, fiori scuri e frutti rossi, Gelso ed erbe aromatiche
👅 Vino di grande beva, elegante e persistente, con tannini fitti ed un finale lungo
👍🏻 Temperatura di servizio 16°-18°
💕 Anelletti al forno
😍 Un vino unico
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Faro Superiore, Messina
Faro è una microdenominazione da appena 25 ettari e solamente 5 produttori.
Giovanni Scarfone di Bonavita è uno di loro, giovane microviticoltore leva 1980, prima vendemmia nel 2006, ed in questa zona di ettari ne possiede 7 di cui solamente 2,30 vitati, il resto sono destinati ad uliveto e bosco.
La cosa strana è che in questa area minacciata dal cemento, tutto ti parla di Sicilia.
Il mare è a due passi ma provando questi vini il primo pensiero vola subito all’austero Piemonte con i suoi Barolo. Magia e mistero del vino.
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