Bonavita Rosato 2021
21,90 €
Esaurito
Produttore: Bonavita
🍾 Rosato
🖼️ Faro Superiore, Sicilia
🏡 Bonavita
🍇 Nerello Mascalese 60%, Nerello Cappuccio 30%, Nocera 10%
📅 2021
🌡️ 12,5%
🛁 Le uve provengono da viti che arrivano fino ad 80 anni, su terreno argilloso, tufaceo-calcareo, macerano sulle bucce fino a 16 ore. L’affinamento avviene in acciaio per 6 mesi
👃🏻 Floreale con ritorni agrumati e di frutti di bosco, specie Lamponi, note iodate e minerali
👅 Bocca fresca e sapida, elegante e minerale, il corpo è medio, il tannino educato ed il finale persistente
👍🏻 Temperatura di servizio 14°-16°
💕 Salsiccia di suino nero delle Nebrodi
😍 Rosato ma con la grinta del Rosso
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Faro Superiore, Messina
Faro è una microdenominazione da appena 25 ettari e solamente 5 produttori.
Giovanni Scarfone di Bonavita è uno di loro, giovane microviticoltore leva 1980, prima vendemmia nel 2006, ed in questa zona di ettari ne possiede 7 di cui solamente 2,30 vitati, il resto sono destinati ad uliveto e bosco.
La cosa strana è che in questa area minacciata dal cemento, tutto ti parla di Sicilia.
Il mare è a due passi ma provando questi vini il primo pensiero vola subito all’austero Piemonte con i suoi Barolo. Magia e mistero del vino.