Bourgeois Diaz Champagne BD’3C Brut Nature N.M. Magnum
139,70 €
Produttore: Bourgeois Diaz
🍾 BD’3C Brut Nature Magnum
🖼️ Crouttes sur Marne, Champagne
🏡 Bourgeois Diaz
🍇 Chardonnay 40%, Pinot Meunier 35%, Pinot Noir 25%
📅 N.M.
🌡️ 12%
🛁 3C sta per trois cépages, è un assemblaggio dei differenti terroir dell’azienda con una presa di spuma di 24 mesi. Non Dosato e prodotto in 15.000 bottiglie annue
👃🏻 Fragrante, fiori bianchi e frutta fresca, minerale e dai contorni speziati
👅 Teso ed esuberante, corposo e minerale, dal finale lungo
👍🏻 Temperatura di servizio 8°-10°
💕 Panino con la Mortadella
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Crouttes-sur-Marne, Champagne (Francia)
Famiglia di produttori di Champagne da 4 generazioni, ora al timone c’e’ Jerome che ha virato deciso verso la viticoltura biodinamica. Jerome è curioso e maniacale e predispone annualmente micro vinificazioni con l’obiettivo di comprendere ancora più profondamente le caratteristiche delle sue parcelle.
L’azienda sorge all’estremo Ovest della Valle della Marna, a 70 km da Parigi, precisamente a Crouttes Sur Marne e nei suoi comuni limitrofi.
Bourgeois Diaz consta di 7 ettari vitati di cui 3,5 di pinot Meunier, 2 di Pinot Noir e 1,5 di Chardonnay, più un piccolo appezzamento di Pinot Bianco.
Le bolle di Jerome denotano un’eleganza superiore ed una cristallina purezza.
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