Bourgeois Diaz Champagne BD’3CC Collection Brut Nature 2013
79,80 €
Esaurito
Produttore: Bourgeois Diaz
🍾 BD’3CC Collection Brut Nature
🖼️ Crouttes sur Marne, Champagne
🏡 Bourgeois Diaz
🍇 Chardonnay 60%, Pinot Meunier 30%, Pinot Noir 10%
📅 2013
🌡️ 12%
🛁 E’ l’evoluzione de BD’3C, piu sbilanciato verso le caratteristiche bianche dello Chardonnay. Trois Cépages Collection è una cuvee millesimata composta dalle tre uve regine, scegliendo le migliori botti di maturazione. Sosta di 60 mesi sui lieviti, non dosato. 5000 bottiglie prodotte
👃🏻 Grande fragranza di crosta di pane, fiori bianchi e frutta tendente all’esotico, molto minerale e con ritorni speziati
👅 Sorso fresco ed ancora tagliente, corpo ammaliante, elegante come un abito da sera su misura, di grande volume e lunghezza
👍🏻 Temperatura di servizio 8°-10°
💕 Porchetta
😍 Champagne completo e profondo
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Crouttes-sur-Marne, Champagne (Francia)
Famiglia di produttori di Champagne da 4 generazioni, ora al timone c’e’ Jerome che ha virato deciso verso la viticoltura biodinamica. Jerome è curioso e maniacale e predispone annualmente micro vinificazioni con l’obiettivo di comprendere ancora più profondamente le caratteristiche delle sue parcelle.
L’azienda sorge all’estremo Ovest della Valle della Marna, a 70 km da Parigi, precisamente a Crouttes Sur Marne e nei suoi comuni limitrofi.
Bourgeois Diaz consta di 7 ettari vitati di cui 3,5 di pinot Meunier, 2 di Pinot Noir e 1,5 di Chardonnay, più un piccolo appezzamento di Pinot Bianco.
Le bolle di Jerome denotano un’eleganza superiore ed una cristallina purezza.
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